พฤษภาคม 30, 2020
พบแคดเมียมปนเปื้อนในสาหร่ายปรุงรส

ผลวิเคราะห์ พบแคดเมียมปนเปื้อนในสาหร่ายปรุงรส จึงได้มีการออกมาเตือนให้กับเด็กๆที่ชอบทานกัน

ผลวิเคราะห์ พบแคดเมียมปนเปื้อนในสาหร่ายปรุงรส  ได้มีการสุ่มตัวอย่างสาหร่ายปรุงรสจำนวน 5 ตัวอย่าง จาก 5 ยี่ห้อ ที่วางจำหน่ายตามร้านค้าและซุปเปอร์มาร์เกต

ผลวิเคราะห์ พบแคดเมียมปนเปื้อนในสาหร่ายปรุงรส

สาหร่ายปรุงรส นับเป็นอาหารกินเล่นที่มีความนิยมกับเด็กๆ ต่างก็พากันชื่นชอบกันมาก ปัจจุบันมีการนำสาหร่ายมาทอดและอบกรอบ แล้วปรุงรสบรรจุใส่ซองขาย การเลือกซื้อสาหร่ายปรุงรส เป็นของกินเล่นอาจจะต้องระมัดระวังกันเป็นอย่างมาก และจำกัดปริมาณในการที่เรากินในแต่ละวัน หากผู้ผลิตได้นำสาหร่ายทะเลที่เจริญเติบโตในแหล่งน้ำที่มีการปนเปื้อนโลหะหนักมาใช้เป็นวัตถุดิบ อาจจะทำให้สาหร่ายปรุงรสมีโลหะหนักเช่น สารหนู แคดเมียม ปรอท ปนเปื้อน

เมื่อได้มีการกินเข้าไปแล้วจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย และหากได้รับแคดเมียมปริมาณมากๆแล้ว จะส่งผลทำให้มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ปวดศีรษะ ปวดกล้ามเนื้อ ปวดท้อง ไตและตับก็จะถูกทําลาย ส่วนการได้รับปริมาณแคดเมียมน้อยๆแต่เป็นเวลานาน จะส่งผลทำให้เป็นพิษต่อไตและกระดูกได้เช่นกัน

โดยสถาบันอาหารร่วมกับหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ ตระหนักถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค ได้มีการสุ่มตัวอย่างสาหร่ายปรุงรสจำนวน 5 ตัวอย่าง จาก 5 ยี่ห้อ ที่วางจำหน่ายตามร้านค้าและซุปเปอร์มาร์เกต ในเขตกรุงเทพฯ เพื่อนำมาวิเคราะห์โลหะหนักแคดเมียมปนเปื้อน

ผลวิเคราะห์ก็ได้พบว่าสาหร่ายปรุงรสทั้ง 5 ตัวอย่าง พบแคดเมียมปนเปื้อนและมีอยู่ 1 ตัวอย่าง พบแคดเมียมในปริมาณเกินค่ามาตรฐาน ซึ่งได้มีการตามประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กำหนดปริมาณการปนเปื้อนสูงสุดของแคดเมียมในอาหารบางชนิด ได้กำหนดให้พบแคดเมียมปนเปื้อนในสาหร่ายพร้อมบริโภค (สภาพแห้ง) ได้ไม่เกิน 2 มิลลิกรัมต่อ 1 กิโลกรัม ฉะนั้น ผู้ปกครองควรแนะนำ ให้มีความรู้กับเด็กๆที่ชอบกินสาหร่ายปรุงรส กินได้แต่ไม่ควรมากเกิน และควรกินอาหารให้หลากหลายครบ 5 หมู่ เพื่อความปลอดภัยและมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *